Kurkumin Diye Yazılır Zerdeçal Diye Okunur

Kurkumin Diye Yazılır Zerdeçal Diye Okunur

Kim korkar hastalıktan, inflamasyondan ya da tümörden, ben kurkumini hayatıma kattıysam? Kurkumin, antibakteriyel, antiviral, inflamatuvar, antioksidan, antikanserojen, antidiyabetik gibi pek çok özelliği olan zencefilgiller ailesinden zerdeçalın en aktif formudur. Asya’ da 2. yy. ’ dan beri tıp, kozmetik, dokuma, gıda gibi alanlarda kullanılmaktadır.

  • Bağışıklık sisteminde
  • Tümör hücrelerinin yok edilmesinde
  • Humoral bağışıklık sisteminin aktivasyonunda
  • Antidiyabetik etkide
  • İnsülin direncini azaltmada
  • Obezite tedavisinde etkin bir fenolik bileşiktir.
  • Kanser hücrelerini baskılamada oldukça etkin olan kurkumin; özellikle deri, duodenal, mide kanseri türlerinde hücre büyümesini baskılayarak antikanser özelliği gösterir.
  • Çocuklarda antidizanteriktir ve solunum yolu enfeksiyonlarında tedavi edicidir.
  • Özellikle karaciğer toksisitesi üzerinde koruyucu özellik gösterir.
  • E ve C vitaminleri kadar yüksek konsantrasyonda antioksidandır.
  • İnflamasyonu baskılayıcı, osteoartrit gibi durumlarda ağrı azaltıcı etkisi görülmektedir ve Cincinnati Üniversitesi’ nde yapılan bir araştırmaya göre bileişimindeki COX2 inhibitörüyle gerçekleştirdiği ki 1-2-3 tiplerinden en baskın olduğu kanıtlanmıştır.
  • Bağırsaklarda polip oluşumunun engellemesinde yine COX2 inhibitörünün katkısı oldukça büyüktür.
  • Kalp sağlığında bir çok çalışmaya konu olmuş olan kurkumin, damarlarda oluşmuş olan plakların temizliği ve oluşumunun engellemesi konusunda hem koruyucu hem iyileştirici tedavide etkindir.
  • Özellikle sigara içenlere yapılan bir çalışmada günlük 2 defa 750 mg kurkurmin ntableti verilmiş ve sigarayla oluşan toksik maddelerin idrarda azaldığı tespit edilmiş.
  • Sindirim sistemi üzerindeki faydaları saymakla bitmeyen kurkumin; hazmı kolaylaştırmada, safra oluşumunda etkilidir.

Kurkumini yani zerdeçalı tatlılar hariç her türlü yemekte kullanabilirsiniz. Ayrıca yumurtanızda, yoğurdunuzda ve pilavlarınızda… Suda çözünmeyen kurkumin yağda çözündüğü için haşlanmış yumurtanızda tercih ederken biraz zeytinyağı ekleyebilirisiniz. Bu küçük sırrı verdiğime göre şimdiden mutlu hafta sonları sevgili okurum.

 

 

 

Diyet-D Çanakkale administrator

Bir cevap yazın